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Enfoques socioculturales de la alimentación : lecturas para el equipo de salud / Laura Raquel Piaggio y Andrea Mónica Solans (compiladoras). por
  • Piaggio, Laura Raquel [comp.]
  • Solans, Andea Mónica [comp.]
Edición: 1a. ed.
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Buenos Aires : Akadia, 2014
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Rebeca Molinelli Wells de Márquez Miranda del Centro Universitario Tilcara (Jujuy) (1)Signatura topográfica: 613.2 PIA.

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Problemas de urgencia en el Perú / Centro Peruano de Investigación Aplicada ; Carmen Masías ... [et al.]. por
  • Masías, Carmen
  • Cáceress Velásquez, Artidoro
  • Laurie Duncan, Gustavo
  • Belaúnde López de Romaña, Javier, 1947-
  • Sánchez Moreno, Francisco
  • Paz Silva, Luis
  • Zuzunaga Flórez, Carlos
  • Aparicio Valdez, Luis
  • Centro Peruano de Investigación Aplicada
Edición: 1a ed.
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Lima : Centro Peruano de Investigación Aplicada, 1985
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Rebeca Molinelli Wells de Márquez Miranda del Centro Universitario Tilcara (Jujuy) (1)Signatura topográfica: 301.01 CEN.

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Historia de la cultura material en la América Equinoccial : la alimentación en Colombia y en los países vecinos. por
  • Patiño R., Victor Manuel
Edición: 1a ed.
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Bogotá : Presidencia de la República de Colombia, 1984
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Rebeca Molinelli Wells de Márquez Miranda del Centro Universitario Tilcara (Jujuy) (1)Signatura topográfica: 301.01 PAT.

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Antropológicas. por
  • Universidad Nacional Autónoma de México
Tipo de material: Recurso continuo Recurso continuo; Tipo de descriptor de recurso continuo: periódico
Detalles de publicación: México : Universidad Nacional Autonoma de México, 1991-
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca del Instituto de Arqueología (2)Signatura topográfica: HEMEROTECA Orden alfabético de título, ...

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Food, agriculture and the environment discussion paper. por
  • International Food Policy Research Institute
Tipo de material: Recurso continuo Recurso continuo; Tipo de descriptor de recurso continuo: periódico
Detalles de publicación: Washington D.C. : International Food Policy Research Institute, 1995-
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca del Instituto de Geografía "Romualdo Ardissone" (1)Signatura topográfica: HEMEROTECA 52-6.

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Gato por liebre : prácticas alimenticias en Floridablanca / María Marschoff. por
  • Marschoff, Maria, 1977-
Series Arqueología Histórica. Proyecto Floridablanca
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Buenos Aires : Teseo, 2007
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca del Instituto de Historia Argentina y Americana "Dr. Emilio Ravignani" (1)Signatura topográfica: 83-02-19.

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Patrones alimentarios prehispánicos y sus consecuencias sobre el aparato masticatorio : estudio comparativo en muestras de la Quebrada de Humahuaca y costa norte de la Patagonia / María Nélida Dentoni ; directora: Verónica Seldes, codirector: Leandro Luna. por
  • Dentoni, María Nélida
  • Seldes, Verónica [dir.]
  • Luna, Leandro H [co-dir.]
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
Detalles de publicación: Buenos Aires, 2017
Nota de disertación: Tesis de Licenciatura. Licenciada en Ciencias Antropológicas. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Filosofía y Letras. 2017.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central "Prof. Augusto Raúl Cortazar" (1)Signatura topográfica: Tesis 23-8-29.

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Between frugality and prosperity : standard of living and consumption patterns of castle personnel in early 16th century Sweden / Dag Retsö. por
  • Retsö, Dag
Origen: The Journal of European Economic History.
Tipo de material: Artículo Artículo; Formato: impreso
Disponibilidad: No hay ítems disponibles.

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Patrones alimentarios prehispánicos y sus consecuencias sobre el aparato masticatorio : estudio comparativo en muestras de la Quebrada de Humahuaca y costa norte de la Patagonia / María Nélida Dentoni ; directora: Verónica Seldes, co-director: Leandro Luna. por
  • Dentoni, María Nélida
  • Seldes, Verónica [dir.]
  • Luna, Leandro H [codir.]
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
Detalles de publicación: Buenos Aires, 2017
Nota de disertación: Tesis de Licenciatura. Licenciada en Ciencias Antropológicas. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Filosofía y Letras. 2017. Carrera de Ciencias Antropológicas.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central "Prof. Augusto Raúl Cortazar" (1)Signatura topográfica: Tesis 9-9-2.

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Hacer crecer la cría : un análisis antropológico sobre el cuidado y la nutrición infantil en contextos rurales del departamento de Orán, Salta / María Pía Leavy ; directora: Andrea Paola Szulc, co-directora: Adelaida Colangelo. por
  • Leavy, María Pía
  • Szulc, Andrea, 1976- [dir.]
  • Colángelo, María Adelaida [co-dir.]
  • Universidad de Buenos Aires. Facultad de Filosofía y Letras
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: 2017
Nota de disertación: Tesis de Doctorado. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Filosofía y Letras. Doctora de la Universidad de Buenos Aires. Antropología Social. 2017.
Acceso en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central "Prof. Augusto Raúl Cortazar" (1)Signatura topográfica: Tesis 12-6-19.

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The appropriation of nature : essays on humanb ecology and social relations. por
  • Ingold, Tim
Edición: 1a ed.
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Iowa City : University of Iowa Press, 1987
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Rebeca Molinelli Wells de Márquez Miranda del Centro Universitario Tilcara (Jujuy) (1)Signatura topográfica: 902.55 ING.

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Alimentación y análisis nutricional en La Habana bajo el prisma de la etnocontabilidad : el caso comparativo de las familias Vázquez y López / Margalida Mulet Pascual. por
  • Mulet Pascual, Margalida
Origen: Cahiers des Amériques Latines.
Tipo de material: Artículo Artículo; Formato: impreso
Disponibilidad: No hay ítems disponibles.

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Abaratamiento de la alimentación y la vivienda : mensajes y proyectos / [José Luis Cantilo]. por
  • Cantilo, José Luis,‏, 1871-1944‏
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Buenos Aires : Intendencia Municipal de la Capital, 1920
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca del Instituto de Historia Argentina y Americana "Dr. Emilio Ravignani" (1)Signatura topográfica: 102-04-15 foll. 14.

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Un buen consejo de verano para ser feliz en el invierno / Arturo Pimentel. por
  • Pimentel, Arturo
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Buenos Aires : Ministerio de Agricultura, 1928
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca del Instituto de Historia Argentina y Americana "Dr. Emilio Ravignani" (1)Signatura topográfica: 102-04-19 foll. 09.

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Gastronomía y Turismo : Historias detrás de las recetas / Regina G. Schlüter coordinadora; con la colaboración de Juana A. Norrild. por
  • Schlüter, Regina G [coord.]
Series Gastronomía y Turismo
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Buenos Aires : CIET, [200-]
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca del Instituto de Geografía "Romualdo Ardissone" (1)Signatura topográfica: 21-4-41.

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Fogón de negros : cocina y cultura en una región latinoamericana / Germán Patiño Ossa. por
  • Patiño Ossa, Germán, 1948-
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Bogotá : Convenio Andrés Bellos, 2007
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Sección de Estudios Interdisciplinarios de Asia y Africa (1)Signatura topográfica: A-079.

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Estrategias de explotación de moluscos durante el Holoceno tardío en la localidad de Heshkaia, Moat, sur de Tierra del Fuego / Suray Ayelén Pérez ; director: Atilio Francisco J. Zangrando, co-director: Augusto Tessone por
  • Pérez, Suray Ayelén
  • Zangrando, Atilio Francisco, 1977- [dir.]
  • Tessone, Augusto [co-dir.]
  • Universidad de Buenos Aires. Facultad de Filosofía y Letras
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
Detalles de publicación: 2018
Nota de disertación: Tesis de Licenciatura. Licenciada en Ciencias Antropológicas. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Filosofía y Letras. 2018.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central "Prof. Augusto Raúl Cortazar" (1)Signatura topográfica: TESIS 2-6-29.

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¿Seguridad real? : producción y consumo de quinua en las regiones de Quebrada y Puna de la provincia de Jujuy / Verónica Castellano ; director: Sebastián Valverde, co-director: Juan Manuel Engelman por
  • Castellano, Verónica
  • Valverde, Sebastián [dir.]
  • Engelman, Juan Manuel [co-dir.]
  • Universidad de Buenos Aires. Facultad de Filosofía y Letras
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
Detalles de publicación: 2018
Nota de disertación: Tesis de Licenciatura. Licenciada en Ciencias Antropológicas. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Filosofía y Letras. 2018.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central "Prof. Augusto Raúl Cortazar" (1)Signatura topográfica: TESIS 1-4-26.

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Ciencia, glifosato y formas de vida : una mirada antropológica sobre el debate en torno a los agroquímicos / María Paula Blois ; directora: Adriana Alejandrina Stagnaro, co-directora: Cecilia Elvira Hidalgo por
  • Blois, María Paula
  • Stagnaro, Adriana, 1953-2023 [dir.]
  • Hidalgo, Cecilia, 1954- [co-dir.]
  • Universidad de Buenos Aires. Facultad de Filosofía y Letras
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
Detalles de publicación: 2018
Nota de disertación: Tesis de Doctorado. Doctora de la Universidad de Buenos Aires. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Filosofía y Letras. 2018. Área Antropología.
Acceso en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central "Prof. Augusto Raúl Cortazar" (1)Signatura topográfica: TESIS 3-4-18.

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Problemas actuales de la historia : terceras jornadas de estudios históricos / José Ma. Sánchez Nistal, et al. por
  • Jornadas de Estudios Históricos (3ª : 1991 : Salamanca)
  • Sánchez Nistal, José María
  • Montari, Massimo
  • Malpica Cuello, Antonio, 1951-
  • Barros, Carlos
  • Fernandez de Pinedo, Emiliano, 1943-
  • Contreras, Jaime
  • Gelman, Jorge, 1956-2017
  • Fisher, John
  • Dumoulin, Michel‏
  • Pérez Ledesma, Manuel, 1944-2018
  • Martín Aceña, Pablo‏
  • Clavero, Bartolomé
  • Fernández Buey, Francisco, 1943
  • Morales Moya, Antonio, 1933-2015
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso
Detalles de publicación: [Salamanca] : Universidad de Salamanca, [1993]
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca del Instituto de Historia Argentina y Americana "Dr. Emilio Ravignani" (1)Signatura topográfica: 70-04-04.
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