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Dieta, uso del espacio y evolución en poblaciones cazadoras-recolectoras de la costa centro-septentrional de Patagonia durante el Holoceno medio y tardío / Julieta Gómez Otero ; director: Luis Abel Orquera ; consejero: Jose Luis Lanata. por
  • Gómez Otero, Julieta
  • Orquera, Luis Abel, 1935- [dir.]
  • Lanata, José Luis [cons.]
  • Universidad de Buenos Aires. Facultad de Filosofía y Letras
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: 2006
Nota de disertación: Tesis Doctoral. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Filosofía y Letras. Doctora de la Universidad de Buenos Aires. Ciencias Antropológicas. 2006.
Acceso en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central "Prof. Augusto Raúl Cortazar" (2)Signatura topográfica: TESIS 12-7-5 v.1, ...

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Sociabilidad y alimentación : estudio de casos en la transición al siglo XIX / María Marschoff ; directora: M. X. Senatore ; co-directora: A. Sanguinetti de Bórmida. por
  • Marschoff, Maria, 1977-
  • Senatore, María Ximena [dir.]
  • Sanguinetti de Bórmida, Amalia [co-dir.]
  • Universidad de Buenos Aires. Facultad de Filosofía y Letras
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: 2010
Nota de disertación: Tesis de Doctorado. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Filosofía y Letras. Doctora de la Universidad de Buenos Aires. Ciencias Antropológicas. 2010.
Acceso en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central "Prof. Augusto Raúl Cortazar" (1)Signatura topográfica: TESIS 14-4-1.

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La ciencia de la nutrición : confrontaciones entre sus principios y las leyes de la prandiología en el hombre, en el animal (octavo mensaje prandiológico) / Arturo Capdevila. por
  • Capdevila, Arturo, 1889-1967
Series Libros científicos ; 8
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Buenos Aires : Bibliográfica Omeba, c1964
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central "Prof. Augusto Raúl Cortazar" (1)Signatura topográfica: RAGUCCI 90943.

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Prácticas de preparación y consumo de maíz (zea mays) de las poblaciones del oeste de Tinogasta (Catamarca, Argentina) a través del estudio de residuos de vasijas cerámicas (siglos III-XVI dC.) / Irene J. Lantos ; directoras: Norma Ratto, Marta S. Maier. por
  • Lantos, Irene J
  • Ratto, Norma, 1955- [dir.]
  • Maier, Marta S [dir.]
  • Universidad de Buenos Aires. Facultad de Filosofía y Letras
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: 2014
Nota de disertación: Tesis de Doctorado. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Filosofía y Letras. Doctora de la Universidad de Buenos Aires. 2014.
Acceso en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central "Prof. Augusto Raúl Cortazar" (1)Signatura topográfica: TESIS 20-2-7.

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CUERPO, arte y salud : una mirada miltidisciplinaria sobre los trastonos de la conducta alimentaria. por
  • Zaffaroni, Adriana [compilado por]
  • Altube, María Angeles
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Buenos Aires : Centro Cultural Libertador Gral. San Martin, [19??]
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central "Prof. Augusto Raúl Cortazar" (2)Signatura topográfica: 245-4-69, ...

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La cociona como patrimonio (in) tangible. por
  • Primeras Jornadas de Patrimonio Gastronómico (Buenos Aires: 2001, mayo)
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Buenos Aires : Comisión para la Preservación del Patrimonio Histórico Cultural de la Ciudad de Buenos Aires, 2002
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central "Prof. Augusto Raúl Cortazar" (1)Signatura topográfica: 262-6-24 ej.3.

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El derecho a la alimentación en la Ciudad de Buenos Aires / Autores: Lic. Marisa Tadei y Lic. Gonzalo Herrera Gallo. por
  • Tadei, Marisa
  • Herrera Gallo, Gonzalo
Series Política Públicas y Derechos ; 2
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Buenos Aires : Defensoria del Pueblo de la Ciudad de Buenos Aires, 2005
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central "Prof. Augusto Raúl Cortazar" (1)Signatura topográfica: 291-2-43.

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La alimentación popular de Santiago del Estero / Orestes Di Lullo. por
  • Di Lullo, Orestes, 1898-1983
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Santiago Del Estero : El liberal, 1935
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central "Prof. Augusto Raúl Cortazar" (1)Signatura topográfica: 197-7-9-0-2. Biblioteca Rebeca Molinelli Wells de Márquez Miranda del Centro Universitario Tilcara (Jujuy) (1)Signatura topográfica: 392.8 DIL. Biblioteca del Museo Etnográfico "Juan B. Ambrosetti" (1)Signatura topográfica: 3-0144.

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Aspectos de la vida cotidiana en Buenos Aires virreinal / N.R. Porro; J.E: Astiz; M.M. Rospide. por
  • Porro, N. R. (Nelly Raquel)
  • Astiz, Juana Eloísa
  • Rospide, María Margarita
Series Colección IV Centenario de Buenos Aires ; 8
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Buenos Aires : Universidad de Buenos Aires, 1982
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central "Prof. Augusto Raúl Cortazar" (6)Signatura topográfica: 98-8-37 vol. 1, ... Biblioteca del Instituto de Artes del Espectáculo “Dr. Raúl H. Castagnino” (2)Signatura topográfica: 4-2-34 v1, ... Biblioteca del Instituto de Filología y Literaturas Hispánicas "Dr. Amado Alonso" (1)Signatura topográfica: 15-2-9. Biblioteca del Instituto de Geografía "Romualdo Ardissone" (1)Signatura topográfica: G-7-18. Biblioteca del Instituto de Historia Argentina y Americana "Dr. Emilio Ravignani" (2)Signatura topográfica: 24-07-18, ... Biblioteca del Instituto de Literatura Argentina “Ricardo Rojas” (1)Signatura topográfica: 40-3-2/I. Ítems disponibles para referencia: Biblioteca del Instituto de Historia Argentina y Americana "Dr. Emilio Ravignani": Not For Loan (1)Signatura topográfica: H 38 - PROHAL 2.

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Antropología alimentaria de la Quebrada de Humahuaca : Modos de producción, patrón alimentario y sus efectos sobre el cuerpo y la salud de la población quebradeña / Diego Martín Díaz Córdova ; directora: Patricia Aguirre. por
  • Diaz Córdova, Diego
  • Aguirre, Patricia [dir.]
  • Universidad de Buenos Aires. Facultad de Filosofía y Letras
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: 2015
Nota de disertación: Tesis de Doctorado. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Filosofía y Letras. Doctor de la Universidad de Buenos Aires. 2014.
Acceso en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central "Prof. Augusto Raúl Cortazar" (1)Signatura topográfica: TESIS 21-3-3.

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Antecedentes y anales de los congresos / 2o Congreso Nacional de Arqueología, Tercer Encuentro de Arqueología del Litoral ; organizó, Museo Mpal. de Historia Natural de Río Negro, Uruguay. por
  • Congreso Nacional de Arqueología (Uruguay) (2o : 1973 : Fray Bentos, Uruguay)
  • Museo Municipal de Historia Natural de Río Negro
  • Encuentro de Arqueología del Litoral‏ (3o : 1973 : Fray Bentos, Uruguay)
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Naturaleza de los contenidos: biografía; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: [Montevideo] : Ministerio de Educación, 1975
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca del Instituto de Arqueología (1)Signatura topográfica: C-2.

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Estudios de arqueología histórica : investigaciones argentinas pluridisciplinarias / Alicia H. Tapia, Mariano Ramos, Carlos Baldassarre, editores ; coautores, M. Ramos ... [et al.]. por
  • Tapia, Alicia Haydeé, 1949- [ed.]
  • Ramos, Mariano S [ed.]
  • Baldassarre, Carlos [ed.]
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Buenos Aires : Museo Municipal de la ciudad de Rio Grande, Tierra del Fuego, 2006
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca del Instituto de Arqueología (1)Signatura topográfica: 3-5-47.

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Gastronomía y Turismo : Cultura al plato / coordinadoras Gloria C. Lacanau, Juana A. Norrild. por
  • Lacanau, Gloria C [Coord.]
  • Norrild, Juana A [Coord.]
Series Gastronomía y Turismo
Edición: 1a ed.
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Buenos Aires : CIET, 2003
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca del Instituto de Geografía "Romualdo Ardissone" (1)Signatura topográfica: 12-4-40.

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Mujeres, naturaleza y soberanía alimentaria por
  • Papuccio de Vidal, Silvia
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Buenos Aires : Librería de Mujeres, 2011
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca del Instituto Interdisciplinario de Estudios de Género (1)Signatura topográfica: 6/2/259.

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Los problemas económicos del presente. por
  • Bunge, Alejandro Ernesto
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Buenos Aires : [s.n.], 1920
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca del Instituto de Historia Argentina y Americana "Dr. Emilio Ravignani" (1)Signatura topográfica: 51-07-29.

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Historia de la alimentación en Argentina : desde los orígenes hasta 1920. por
  • Arcondo, Aníbal
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Córdoba : Ferreyra, 2002
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca del Instituto de Historia Argentina y Americana "Dr. Emilio Ravignani" (1)Signatura topográfica: 86-05-27.

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Historia de la vida privada en la Argentina / Ricardo Cicerchia. por
  • Cicerchia, Ricardo, 1954-
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Buenos Aires : Troquel, 1998
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca del Instituto de Historia Argentina y Americana "Dr. Emilio Ravignani" (4)Signatura topográfica: 86-05-05, ...

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Estrategias alimentarias de sobrevivencia : un estudio de caso en el Gran Buenos Aires. por
  • Hintze, Susana
Series Biblioteca política argentina ; no. 270, 271
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Buenos Aires : Centro Editor de América Latina, 1989
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca del Instituto de Historia Argentina y Americana "Dr. Emilio Ravignani" (2)Signatura topográfica: 54-06-19, ...

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Gente y sociedad : los obreros y el trabajo, Buenos Aires, 1901. por
  • González, Ricardo [selección y pról.]
Series Historia testimonial argentina : Documentos vivos de nuestro pasado ; no. 14
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Buenos Aires : Centro Editor de América Latina, 1984
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca del Instituto de Historia Argentina y Americana "Dr. Emilio Ravignani" (1)Signatura topográfica: 53-07-85.

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Vivir en la frontera : la casa, la dieta, la pulpería, la escuela, 1770-1870 / Carlos A. Mayo. por
  • Mayo, Carlos A
  • Fernández, María Angela
  • Duart, Diana A
  • Cabrejas, Laura Leonor
  • Correa, Carolina
  • Wibaux, Matías
  • Carrera, Julián
  • Virgili, Daniel Alberto
  • Bustamante Vismara, José
  • Brittez, Fernando Rafael
Series Historias Americanas
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: [Buenos Aires] : Biblos, [2000]
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca del Instituto de Historia Argentina y Americana "Dr. Emilio Ravignani" (2)Signatura topográfica: 07-04-33, ...
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