Cinturón hortícola de la Ciudad de Buenos Aires : cambios sociales y productivos /
Roberto Benencia, Germán Quaranta y Javier Souza Casadinho (coordinadores).
- Buenos Aires : CICCUS, 2009.
- 320 p. ; 23 cm.
Capítulo I. Introducción / Roberto Benencia, Germán Quaranta y Javier Souza Casadinho -- Primera parte. Estructura social y mercados de trabajo -- Capítulo II. Estructura social agraria, producción y tecnología en el cinturón hortícola de la Ciudad de Buenos Aires / Roberto Benencia, Germán Quaranta y Carlos Tassara -- Capítulo III. Estrategias de productores resistentes en la horticultura de Buenos Aires / Roberto Benencia y Javier Souza Casadinho -- Capítulo IV. Mercados de trabajo en la horticultura del cinturón verde de la Ciudad de Buenos Aires / Roberto Benencia y Javier Souza Casadinho -- Capítulo V. Familias bolivianas en la actividad hortícola : transformaciones en sus procesos de movilidad / Roberto Benencia y Germán Quaranta -- Capítulo VI. La precarización en las condiciones laborales : su relación con el uso de plaguicidas y deterioro en la salud / Javier Souza Casadinho -- Segunda parte. Comercialización, organizaciones y municipios en la conformación del área hortícola bonaerense -- Capítulo VII. Comercialización, regulaciones y mercados frutihortícolas en el Área Metropolitana de Buenos Aires / Ana M. Bocchicchio y Carlos A. Cattáneo -- Capítulo VIII. Organizaciones locales en el Área Hortícola Bonaerense : la acción colectiva como respuesta al conflicto social / María Carolina Feito, Laura Díaz Galán y Carolina Diez Brodd -- Capítulo IX. Organizaciones de inmigrantes y procesos identitarios : el caso de la Colectividad Boliviana de Escobar / Cynthia Pizarro -- Capítulo X. Las políticas de intervención de los municipios en la actividad hortícola / Carolina Feito, Beatriz Nussbaumer y Javier Souza Casadinho -- Tercera parte. Producciones hortícolas alternativas al modelo productivista -- Capítulo XI. Estudio de la producción orgánica en el Área Hortícola Bonaerense (AHB) / Javier Souza Casadinho, Patricia Durand y Mariana Moya -- Capítulo XII. Encuesta a productores y establecimientos quinteros del Parque Provincial Pereyra Iraola / Roberto Benencia y Germán Quaranta.